零售商优化布局关店背后的三大止损新策

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关店年年有,最近尤其多。外资企业的关店风波还未平息,随着2012年财报的出炉,内资商企的关店数也令人惊诧。去年国美关店137家,物美关闭了42家店,联华超市旗下各种业态的关店总数竟然超过了600家。事实上,在零售业由追求速度转向注重质量的2012年,关店是商企放缓步伐的表现,也是调整优化布局的战略之一。关店背后,商企正在为提升门店质量而战。 门店升级改造 对店铺进行升级是提升门店质量最直接的办法。京城一家连锁超市的高管告诉北京商报记者,对门店的改造升级包括改善卖场环境、调整商品比例、引入品牌供应商、优化租户品牌甚至是增加停车位。“目的就是要扩大门店的商圈影响力。” 北京商报记者在国美的财报中注意到,在一级市场上,国美计划加速关闭低效门店,优化连锁门店结构,同时通过提升商品丰富度和卖场环境体验、加大自有营业员销售和全面推进单店精细化管理等措施,提高门店的盈利能力。 联华超市在确保新店质量的同时,加大对“次新店”的持续维护和既存门店的转型提升力度。 物美则表示,随着集团采购规模的不断扩大及区域的拓展,品类的精细配置及采购线的精细拆分是集团在去年的工作重点。去年物美重新制定了区域性商品结构,对各类店铺的商品品类、品牌、价格和规格等进行优化管理。同时还规划了季节性商品在总品类中占比,对季节性商品实施针对性管控,减少毛利损失,改善了销售毛利结构,提高商品竞争力。 京客隆进行品牌商品定制采购,既能以显著较低的价格吸引客流占领市场,又能确保一定的毛利水平。此外还加大了进口商品的开发力度。 精准促销聚客 在物价高位运行、消费动力不足的情况下,促销成为商企必要的手段。但在各种成本高企的情况下,无效的促销不仅起不到提高销售的效果,还会增加成本。因此,进行有效的促销显得格外重要。 财报显示,联华超市与供应商合作,加大民生必需品的促销力度,以价格敏感的民生商品,通过低价形象来拉动客流、激发消费者的购物热情,并以此带动非敏感商品销售。联华表示,此举重塑了集团的价格形象,客流下降的趋势也得到有效缓解,销售成果得以显现。 物美在去年建立起O2O网络营销体系。通过短信、电子邮件、微博手机客户端、团购网站等技术平台,将电子海报、电子优惠券、营销活动信息直接推送给申请订阅的目标消费群体和社交媒体,扩大了营销宣传范围,节省了营销成本。针对集团不同区域顾客的消费习惯、品牌认知和价格敏感度等方面的差异,物美开展了区域营销,即在营销政策、营销节奏保持一致的前提下,结合不同区域内的情况,推出不同的促销商品。 永辉也提到,在去年上半年净利下滑的情况下,公司减少了无效促销等措施止跌。 提高配送效率 有业内人士提出,零售业下个十年是供应链的竞争。作为供应链的关键部分,物流配送效率影响着门店商品的周转率和销售率。 物美位于华北的物流配送中心初步构建了中央物流、区域物流以及接驳转运点的分工协同配送模式,配送中心的配送半径由2011年的170公里提高到约300公里。配送半径的提升意味着对远距离门店商品配送能力的加强。 京客隆在常温商品的配送上,通过对拣货、分拨和出货等环节加强规范性操作,降低了商品损耗、减少了中间环节产生的差错差异,为直配到店的商品实施“零验收”奠定了基础。京客隆表示,这样既能提升配送效率、降低物流成本,又能节约前端门店的物流验收人工成本。 去年联华超市在华东的物流中心项目也有较大突破,江桥物流配送中心计划在2014年上半年正式启用,力争实现2013年底试运行。其位于浙江余杭的新生鲜加工配送中心已全面启用,进一步提升浙江门店生鲜商品的满足率。位于浙江省的常温配送中心地块也已进入申报中,计划在2015年完成启用。 北京商报记者 娄月
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