消费升级 | 天使之橙 COO刘萍:《一杯橙汁的消费升级之路》

观点
消费升级的到来是消费者愿意用更好的价钱去为好的产品买单,那么也是好的企业的福音的到来。需要我们作为产品的供给方更加用心的更加全维度、全方位的思考这个消费升级的话题,思考我们的产品如何用心提供到消费者手中。

2016年10月20日,由品途商业评论主办,脉脉、青山资本联合协办的“新质生活 · 品质时代 2016消费升级创新大会”在北京东方梅地亚中心B座3层M剧场举办。

2016年是消费升级元年。消费升级到底是什么?涉足TA经济的企业如何掘金消费新风口?你的项目是否能贴上消费升级这一年度热点?创业者是否还有机会分消费升级这杯羹?投资人对消费升级又是采取怎样的投资策略?品途商业评论在此次大会中一一做了解答。

爱鲜蜂帮消费者升级了便利店消费的渠道,接下来这位嘉宾将用一杯橙汁带大家回顾近些年的消费升级之路。一杯有“身份证”的橙汁是如何引领生活方式,提升消费体验的?接下来有请天使之橙 COO刘萍带来主题演讲《一杯橙汁的消费升级之路》。

天使之橙 COO刘萍带来主题演讲《一杯橙汁的消费升级之路》分享

消费升级从2015年我们不断在媒体上看到它的出现,有的人说如果我们现在还没有关注消费升级的话,那我们就错过了最佳的时机。

也有的人在质疑说,消费升级无非又是你们商家抛出来的噱头,想让我们用更多的价钱来购买你们的商品!事实上消费升级还真的不是商家打造出来的噱头,那么是什么?是通过消费通过需求市场反馈回来的声音,是消费者日益增长的消费能力和消费的健康生活理念来促使这样一个消费升级的场景的出现。

现在我们来分享两组数据,我们看到过相关统计局的一些报道说,我们上半年全国人均的居民人均收入是11886元,同比增长6.8%,这说明我们消费者兜里可支配的收入变的多了,钱多了可不代表我们的消费者们他们对价格并不敏感,而是他们对需求的标准不一样了。美国波士顿咨询公司和阿里研究院出具的这份中国消费趋势报告里也预计,在未来5年中国消费市场将会有一个2.3万亿美元的增,其中81%的增量将会来自于富裕消费者们,他们将会成为拉动未来消费的一个主力军。

从消费行为来看我们的消费主力军们他们更多关注品质生活,关注能够提升他们品质生活的产品的出现。那么巨昂公司我们是一家物联网公司,我们是通过线下的物联终端来改变一杯橙汁的流通方式,那么我们所认为的消费体验是多维度的,它通过品类的升级、品质的升级还有体验升级,跟王府井的刘总提到的概念是有些相近的。

我们看第一维度品类升级,橙汁是消费者最为熟悉的软饮之一,我们看它的历史发展,从80年代我们还接触到的是冲调类的,用液体或者固体冲调而成的橙味饮料,到90年代罐装橙味饮料普及,价格低廉但是橙汁含量一般低于10%。到00年代超市里出现浓缩还原型橙汁,这种橙汁因为当时的工艺还有物流保存的限制,所以它是用橙汁原浆勾兑而成的饮料。那么在10年的今天,我们广大消费者对健康天原的关注,促使我们原则饮品的时候更趋向于健康,作为一家物联网企业,我们提供给消费者一杯什么样的橙汁?

这个橙汁我们如何提供到消费者手中呢?

我们看传统橙汁和天使之橙在生产流转模式上的不同,大部分的企业在我们制售橙汁进行售卖的时候是使用橙汁红果,我们业内称之为“统果”,就是不分级别、不分大小、不分时间的果品整体投入到橙汁加工厂进行整体的压榨,通过流水线制成瓶装、罐装各种包装的成品出现在我们的终端网点上,那么这会儿消费者能够拿到的是一杯可能是今天2016年10月某天出品的鲜榨橙汁。

巨昂天使之橙的生产模式又是什么样子?

我们选品的时候会选用一级果、二级果,二级果以下的果品是无法进入到巨昂的采集系统当中的,我们将这样的果品投放在小型的橙汁加工厂终端设备当中,我们消费者驻足在我们终端设备前仅仅需要40秒就可以获取一杯新鲜榨取的橙汁,我们是世界领先的最小型的橙汁加工厂。这台设备帮我们回归了橙汁原本的本质。

提到本质我们就要从第二个维度看消费升级就是刚刚提到的品质升级。食品安全这个话题现在是一个全民非常关注的焦点。我作为一个孩子的母亲,感同身受希望我的孩子吃到的每个东西,每一种食物都是健康的、安全的,最好是我可以亲眼见证的。基于这样的需求,巨昂公司提出了在橙汁流通过程中纳入可溯源体系。我们在进行第三代产品技术升级的时候重点就是打造这套可溯源系统。巨昂之所以可以做到这件事情,是因为我们是一家全产业链的平台型公司,具有自主研发功能的企业,所以我们可以从源头提供监控,保证出去的每一杯橙汁都是具有身份的,这份安全保障可以在压榨、榨取橙汁的过程当中被看到。

从图中这套可溯源体系的工作流程,从橙子的采集开始,每批橙子都会生成它的批次号用于在整个过程链条当中它的抽样检测,从这一刻开始,它就进入到了一个数字管理的流程当中,从它的采集、清洗、包装、运输以及它现场的榨汁所有环节都有安全检测标准,并且用的水质都是符合严格的安全标准的,直到消费者拿到这杯橙汁,从大屏幕可以看到这台终端设备右侧的屏幕显示上,刚刚我说到的每个环节的数值都会体现在这个屏幕上,我们在投入15元钱或者说用微信扫码支付完成之后我们所能看到的就是这样一张这杯橙汁的身份证,我们可以安全可视让您在享受品质的同时,享受安全放心的一杯橙汁。

我们希望给消费者是看得见的,食品安全保障。

消费升级第三个维度要提到的是体验升级。如果不接地气的产品和服务、没有办法让消费者非常便利的获取的产品,无法跟提升生活品质,形成生活方式这一点挂钩。像现在电商火爆也是因为它的便捷,我们在家敲一敲键盘就能获得一款我们想要的商品,。设想一下,如果我们每天摄取一杯橙汁补充一下VC,我们是通过家里的榨汁机榨一杯还是便利店买一杯呢,有多少人重复我刚刚说的这些动作就为了获取一杯橙汁,即便他知道这杯橙汁每天喝是为了健康补充VC的,但是它的动作特别复杂,在座各位多少人家里的榨汁机已经很久没有使用了?

生活方式是不需要做太多改变的,针对这个需求天使之橙设计之初就做了最小化的设计,我们说它是最小的橙汁加工厂,占地大概一个平方左右可以遍布任何角落。天使之橙发展之初到现在通过版图可以看到它已经覆盖125个以上的城市,而且遍布渠道主要在各大商业体、地铁、交通枢纽、办公楼、医院、教育机构这些场所,这些我们日常生活都会途经的地方,你匆匆而过只需要40秒钟就能获取一杯来自南非、西班牙、美洲、澳洲等地区的鲜榨橙汁一杯,补充你一天应该补充的VC。我们提供的不仅仅是VC也是生活方式,前段时间我们跟阿迪合作的交互式体验购物,就是拿终端设备与运动设备串联,当骑行达到一定公里,力量训练达到一定指数的时候终端会自动压榨一杯橙汁出来为你补充现在所需要的VC。

与此同时,我们还在尝试与草莓音乐节及和各大影片方进行合作。这杯橙汁就不仅仅是一杯饮品,而是变成了媒介载体,跟消费者做精神层面的沟通,产生更多的共鸣,天使之橙的智能硬件基础,可以拓展很多元的合作空间和可能性。

天使之橙,希望用心做好橙汁,一个很简单的事情我们希望把它用心做好。消费升级的到来是消费者愿意用更好的价钱去为好的产品买单,那么也是好的企业的福音的到来。需要我们作为产品的供给方更加用心的更加全维度、全方位的思考这个消费升级的话题,思考我们的产品如何用心提供到消费者手中。谢谢!

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